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Vorspeise
Gänseleberterrine im Baumkuchenmantel und geräucherte Entenbrust
an Sesam-Aprikosen-Chutney und kleinem Salatbouquet
mit Waldbeeren an Sherryessig

Hauptgang
Steak vom brasilianischem Hochlandrind im Serranomantel
auf Whiskey-Pfefferrahm mit Pariser Kartoffeln
und Fritatta von der Paprika

Dessert
Pfirsich-Lavendel-Küchlein an Amarenakirschen
Zitronenglassorbet in der Schokoladenhülle
Apfel-Calvados-Türmchen


Pro Person € 38,50

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